Les propriétés positives d'une baie verte exotique, qui a un goût original et une odeur agréable, peuvent être distribuées indéfiniment. Tout le monde sait que le feijoa contient un si grand nombre de composants utiles que de nombreux fruits traditionnels l’envieraient, mais s’il est nécessaire de nettoyer le produit avant l’utilisation ou la transformation, cela reste un sujet de débat.
En fait, c'est le choix personnel de chacun. La peau de feijoa ne contient aucune substance nocive, mais elle est très riche en antioxydants. Certes, selon la majorité, son goût est assez spécifique sans traitement spécialisé, ils préfèrent donc le couper des baies fraîches.
Comment choisir un produit de qualité?
Malgré le fait que dans les supermarchés, les baies enrichies se trouvent toute l'année, il est préférable de les acheter du début de l'automne au milieu de l'hiver. Cette période se distingue non seulement par des prix raisonnables, mais aussi par la haute qualité des feijoa. L'option de traitement ou de stockage doit être pensée à l'avance. Au réfrigérateur, dans une semaine, la baie commencera à se froisser et à perdre sa saveur spécifique.
Avant d'acheter, vous devez vous assurer de la qualité des fruits, ils doivent répondre aux exigences suivantes:
- Sur la baie, il ne devrait pas y avoir de bosses, de fissures, de taches sombres ou d'autres marques qui violent l'uniformité de la peau.
- Les feijoa matures et prêtes à manger ne peuvent pas être trop denses.
Astuce: Si vous deviez acheter des fruits trop denses et non mûrs, vous devez les amener seuls à l'état optimal. Pour ce faire, nous les plaçons sur une surface horizontale à température ambiante et les laissons sous cette forme pendant quelques jours sans rien recouvrir. Les avantages de cela ne diminueront pas, mais le risque d'indigestion lié à la consommation de baies de mauvaise qualité sera considérablement réduit.
- La peau d'un produit de qualité est d'une couleur verte uniforme, plus proche d'une teinte plus foncée. La forme peut être ronde ou ovale. Les fruits allongés ne doivent pas être trop longs, il est préférable de choisir des baies à moins de 8-10 cm.
- La pulpe de feijoa mature sous la forme d'une gelée dense et légère avec un arôme agréable prononcé. Une teinte jaune est autorisée, le marron indique que le fruit est trop mûr et ne convient pas.
Vous pouvez manger non seulement les fruits de l'arbuste, mais aussi les pétales de ses fleurs. Ils ont une saveur de pomme prononcée et un goût sucré. Les composants peuvent être ajoutés aux salades de fruits ou frits comme des chips.
Sous quelle forme les feijoa peuvent-ils être consommés et comment est-il recommandé de les traiter?
Ce n'est que si vous ne nettoyez pas le produit que vous pouvez en tirer le maximum d'avantages. Ceux qui ressentent le goût de la peau trop spécifique ne peuvent utiliser que de la chair gélatineuse, mais ne jettent pas la peau. Il vaut mieux sécher et ajouter au thé. Le goût de la boisson ne changera pas et les avantages sous forme d'antioxydants et d'arôme seront ajoutés.
De plus, feijoa peut être utilisé de l'une des manières suivantes:
- Salades. Peut être fruitée et savoureuse.L'ingrédient doit seulement être lavé, enlever les zones particulièrement denses aux pôles et coupés en tranches arbitraires. L'option ne convient qu'à ceux qui aiment manger des baies avec la peau, seule la pulpe dans le plat n'aura pas l'air très agréable sur le plan esthétique.
- Sauces. Feijoa, écrasé dans un mélangeur, avec l'ajout de crème sure, d'huile végétale ou de vos épices préférées sera un excellent ajout à n'importe quel plat de viande.
- Garnir. Même sous forme bouillie, le produit conserve ses propriétés bénéfiques et son goût délicat. Il se marie bien avec les légumes bouillis, peut être un ajout au riz.
- Breuvages. Un fruit parfumé qui combine des notes de plusieurs de vos fruits préférés à la fois peut être une excellente base pour la limonade, le thé, le jus enrichi, la teinture cicatrisante ou la compote. Il est insisté, bouilli, évaporé, passé, utilisé sous forme pure ou combiné avec d'autres composants.
- Un composant des desserts. Feijoa peut être utilisé non seulement comme garniture pour tartes, bouffées et gâteaux, la pulpe râpée du produit est souvent ajoutée directement à la pâte, donnant aux plats habituels un goût exotique et agréable.
- Dessert à faire soi-même. Si vous ne voulez pas passer beaucoup de temps dans la cuisine, vous devez hacher les baies fraîches, les saupoudrer de sucre et les servir de collation pour le thé. Les fruits râpés seront une excellente sauce pour la crème glacée.
On ne peut que rappeler la confiture de feijoa. Contrairement à la croyance populaire, il existe de nombreuses options de cuisson. Il n'est même pas nécessaire de le faire bouillir, sans traitement thermique, la confiture conservera la quantité maximale de vitamines et d'antioxydants, cependant, la durée de conservation d'un tel produit ne dépasse pas 2 mois.Les fruits confits de baies exotiques ont un goût inhabituel. Ils s'avèrent être modérément sucrés, parfumés et texturés, devenant le complément parfait à tout dessert.